「老師，課本上的新埔有柿餅節，我們的大屯呢?」
這是一堂由二年級的孩子們發想出來的課程。因為二年級上學期的國語課本裡帶著孩子們走了一趟新埔小鎮，孩子們由黃橙橙的柿餅，聯想到自己所在的社區，提出對自己家鄉的農特產認識思考。
於是，請他們回去訪問了自己的長輩，了解他們長輩種植農特產的狀況與困境，老師藉此帶著他們進行家鄉農特產探索，孩子們決定用美展創作方式，讓全校的人和家長們更認識大屯農特產之美。

*長輩話大屯:全班孩子們先透過討論，訂定要訪談家中長輩的題目，回家請家長協助用錄影方式記錄長輩的訪談內容，全班共同記錄，找出家鄉的農特產項目農產種植困境。
*農地遊學:藉由學生回饋狀況安排附近農園探訪的學習任務，學生透過訪談農場主人種植農特產的甘苦談及狀況，和實際觀察大屯特有農特產、進行手作等任務，對社區的農特產有更深入的探究與認識。
*農產大變身:先藉由社區媽媽介紹大屯桶柑製作精油的方式，讓學生挑戰桶柑精油製作；讓學生藉著資料收集、團隊討論，共同將農特產轉化運用成新產品或藝術展品，讓更多人認識大屯的美。
*農產創藝美展:由學生策展，將所製作的農特產美術創意作品分享給校內學長姐及學妹，以及家長們，讓他們更認識大屯的農特產。

學生在討論與收集資料中，不斷與社區居民或農人互動與談話，認識了有機耕種的重要性，而在地農業的困境，讓他們思考農產品若成為藝術品或用品是否可增加其效益，讓他們更有熱情去做發想與思考。

二年級的孩子能策展?
這件事在進行前有不少大人提出疑問。畢竟孩子們在農產品發想成創意商品或成品時已有非常多天馬行空的想法，透過很多次的討論與問題解決才完成不少藝術作品，所以策展部分如果沒有步驟引導，也許稍有難度。
孩子們經過自行討論美展主題、作品類別分類、規劃展場位置、解說分組、解說稿製作、展場布置、邀請函製作、解說演練等層層步驟考驗，真的克服重重難關完成美展，向大家介紹大屯農產之美。
「老師，其實我們還可以……」
美展結束後，孩子們對大屯農特產還有更多創意發想在延燒著，期待這些火苗繼續讓大屯農特產發亮!