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青銀共學小小辦桌王
嘉義縣 / 嘉義縣和順國小
弱勢關懷
希望力 Hope
● 希望力 Hope：六年深耕，看見斷層中的家鄉瑰寶

長期關注與洞察：本團隊已連續六年進行家鄉走讀，腳步深入義竹鄉 22 個村莊 。在田野踏查中，我們發掘出各村隱藏的在地特產，但也親眼見證了高齡化與少子化帶來的寂寥 。

核心問題發現：我們看見優質農漁產常被視為低端原物料賤價收購，且長輩精湛的辦桌技藝正隨歲月凋零 。

行動願景：我們希望透過孩子的手，將被遺忘的特產與長輩的智慧重新連結。於 114 年 10 月確立以「飲食 × 傳承」為行動主軸，發起一場守護家鄉味的「味覺革命」
超越力 Exceed
● 超越力 Exceed：從「說故事」到「傳承手藝」的職人修煉

行動歷程的進化：前兩年我們參加 ACT 夢想家，以「小小導覽員」身分分享義竹特色；去年更參加國語日報「小記者調查隊」與「小公民大行動」榮獲全台特優殊榮。

跨代職人對話：

今年我們超越了「說故事」的層次，邀請 多位長壽會導師入校，進行多場深度教學 。

技術與心態的躍升：學生超越了年齡限制，深入學習判斷熟度、防燙秘訣，並深刻記住處理 222 根魚刺的職人細節。透過多次校內自主練習，完成從「學過」到「真的會」的自我超越 。
救援力 Rescue
救援力 Rescue：發起「零斷層」的味覺保衛戰

技藝與情感救援：我們搶救了阿嬤腦海中瀕臨失傳的辦桌秘訣 。

隔代教養的孩子回家親手下廚回饋阿嬤，用一道菜救回了日漸疏離的隔代情感，讓長者找回「被需要」的尊榮感 。
公共傳播救援：學生將實作歷程轉化為文字，成功於**《國語日報》**刊登〈小小辦桌王〉、〈小小料理王〉、〈虱目魚小廚師〉等多篇報導 。多元擴算影響力：透過「班長說」粉專連載與影像紀錄，我們救援了義竹的文化聲量，讓偏鄉的價值被全台灣看見 。
克服力 Overcome
克服力 Overcome：化危機為契機的永續勇氣

自主克服限制：面對資源有限的偏鄉環境，學生克服了經費限制，自主布置會場並省下租借費，展現極高執行力 。
實作挑戰的克復：學生克服了對油鍋的恐懼，並在 14 天黑蒜頭熟成的等待中，學會了耐心與執著 。

從活動走向永續：我們已規劃未來建立常態性的「技藝交換平台」，並推動「在地特產食堂」的模擬營運 。我們深信：最好的技藝傳承是在彼此需要中完成，我們不是把活動辦大，而是把改變紮實地留在義竹鄉的每一張餐桌上 。